Diana Flor de Lyss

CAFE DESGRACIADO
Cafe descafeinado, leche desnatada y sacarina.

CAFE COMPLETO
Cafe corto, copa de Brandy y Puro Habano

Trucho

El café no es originario de América, sino de Arabia y el cuerno de África. Llegó a América después del Encuentro y el intercambio colombino, donde se aclimató perfectamente a los valles colombianos o altiplanos brasileños entre otros.

Chus9666

Estas Navidades probé una francesa de embolo, tuve que buscar un tutorial en Youtube estos franceses son raritos hasta para hacer café

roglub

Sólo quiero hacerte una aclaración

La marca de café Agrícolas Marcilla ya no existe , aunque en el super la sigamos viendo con ese nombre, hace más de 10 años que está casa fue vendida a la empresa Dibarcafe , la cual siguen utilizando ese nombre a nivel comercial para el pequeño comercio

tonicoro

Ok. Gracias por la info.

Aramis 43

No he entendido nada. Sorry.



Joder!

Toretto

Gratis y servido por chicas..

Ahora que ya no utilizo hace tiempo esa estrategia me la habeis recordado con el hilo.

Allá por 2010 y antes... Muchos de vosotros erais niños, otros aún ligábais y otros ya pagábais...

Por las tardes en una panadería cafetería que ya no existe yo tomaba café y leia los periódicos en la barra. Porque no se fumaba en panaderías y por otro motivo personal.

En un atraco murió una panadera de la zona y las chicas tenían miedo. Por las tardes no había faena ni jefes y se quedaban 2 entre semana y una solita los findes. Cogí bastante confianza con las 8-10 que había entre 17-20 años y me quedaba hasta la hora del cierre La ayudaba a recoger la miniterraza y las acompañaba al cajero a ingresar.

Al final con esas chicas salía de copas, al Mcdonalds, playa, comer. Muchas cosas. Había unas cuantas con padres divorciados o autoritarios y complejo de Electra. O sea que los chicos de su edad ni fu ni fa. Podía ir con quien quisiera, cenar y no pagar nada.No solo cafés, me daban sin pedirlo la coca de Sant Joan, Tortell de reis, bunyols de crena. De todo. Al cerrar lo que sobraba tenían orden de tirarlo. Si llevaba tomate lo repartía entre los indigentes de la zona. Lo mejor. Croquetas, tiras de frutas etc lo llevaba al trabajo al dia siguiente y nadie se traía desayuno durante bastantes añitos hasta que bajaron calidad y decidí darlo todo a indigentes por no comerlo al dia siguiente.

Creo que ya os he dado bastante peñazo de cafeterías y cafes. Solo añadir que alguna era también modelo otra había sido escort, otra miss en su país. Enfin de dificiles de ver solo había 3 y eran hermanas. El chollo me duró bastantes años y cuando dejé "el puesto" les busqué un suplente para que no tuviesen que cerrar solitas

Dr. Merengue

El Kopi Luwak, un tipo de café indonesio de sabor suave y es el más caro del mundo
Su suministro es muy limitado en el mundo, eso hace al precio muy alto

La razón por la que el suministro es militado tiene que ver con cómo los granos son inicialmente procesados.

Kopi significa café en indonesio y Luwak es una civeta de palmera salvaje asiática, una criatura peluda que parece una mezcla entre un gato y un hurón. La civeta sube los árboles para encontrar los mejores frutos, los come, los digiere y eventualmente salen los granos de café en sus excrementos .
Los granjeros recogen los deshechos de la civeta y llevan los granos a una planta procesadora. Algo de los jugos gástricos en el estómago de las civetas le da al Kopi Luwak su sabor único.

Una taza de Kopi Luwak puede llegar a costar 90 euros ... el día que Starbucks lo tenga en oferta, quizás lo pruebe

El Observador

Yo no suelo tomar café, pero de vez en cuando me apetece tomarme uno, Capuccinos en España complicat, así que ya hace años me agencié una Bialetti.

Compro el café en La Puertoriqueña, voy probando diferentes variedades, agua de baja mineralización, cafetera en fuego pequeño para que no se queme, y por supuesto 0 azúcar o cualquier tipo de edulcorante, si te gusta el café no has de endulzar-lo, si lo haces es que realmente no te gusta el café.

Paradójicamente bebiendo poco café soy más cafetero que la mayoría que beben azúcar o similar con café.

Y en Italia, confirmado, el café es otra movida, y el café a la antigua como lo hacen en Grecia es curioso.

Baja_133504

Me gusta solo, y casi siempre aliñao con Brandy.

Trucho

Lo que sería un carajillo, "cigaló" o "caffè corretto".

Dr. Merengue

Otra variación del café con alcohol es el legendario Café Irlandés / Irish Coffee.
Sus ingredientes son café fuerte, whisky irlandés, azúcar moreno y nata.


En este caso el inventor del mismo está claramente identificado Joe Sharidan, quien por las años 50 emigró a USA e hizo famosa a su invención en el conocido The Buena Vista Cafe en San Francisco, donde hasta hoy en día se sirven diariamente 2.000 Irish Coffee, según la estricta receta original.


Hace ya tiempo que no me lo he cruzado, pero hace unos 15 años se le encontraba ofrecido en muchos restaurantes en Alemania. Aquí en España nunca lo he visto. Alguien sabe más ?

Baja_19632

Por la zona del Vallès todavía hay restaurantes y bares que lo ofrecen, pero cada día son menos, aquí estuvo muy de moda hace bastantes años

Aramis 43

Como ha dicho Faustino, hace años lo servían en muchos lugares. Se puso de moda.
Lo mismo que el Café Escocés, que es lo mismo pero en vez de nata le ponían helado de vainilla.
Yo ahora apenas los veo en las cartas de restaurantes.

El café escocés es un cóctel caliente a base de café, whisky y helado de vainilla. Es muy fácil de preparar pues su elaboración únicamente consiste en juntar todos los ingredientes y listo. Es imposible no dejar de pensar en el café irlandés, mucho más conocido, que es muy similar pero que en lugar de helado lleva nata montada.

DJ Luí

Muchas gracias. Lo desconocía por completo Aunque al hablar del de Colombia no me refería a que de allí fuera originario el café, sino que está considerado entre los 3 mejores del mundo. Por su sabor, entiendo..

Lo que sí que es seguro es que del italiani ná: en todo caso mejoras, mejor presentación y publicidad, que en eso sí son artistas. Para otro ejemplo gráfico más, los Alfa Romeo: mucho diseño y bonitos, sí, pero con más problemas de taller que en la historia de los automóviles, más caros de mantener que un niño tonto Pero vamos, ya sabemos que eso es un clásico de los italiani de la Cosa Nostra:


..probé una francesa de embolo, tuve que buscar un tutorial en Youtube estos franceses son raritos hasta para hacer café[/quote]

Obelix: Están locos estos romanos


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dracblaucat

Para producir este café en Indonesia en realidad tienen granjas de civetas viviendo en pésimas condiciones en jaulas mini, malnutridas porque les dan de comer bayas de café y poco más. No he encontrado el artículo donde lo leí, pero es muy fácil encontrar información en Internet, por ejemplo

https://www.lavanguardia.com/natural/20221223/8656436/cafe-caro-gourmet-kopi-luwak-jaulas-animales-maltratados-civetas-denuncia-peta.html

Trucho

Ya que se han citado cócteles, comentaré uno, que también contiene café, que es una de mis bebidas favoritas en las noches frías de invierno ( como estamos ahora) si salgo o voy a tomar una copa.

Es el White Cuban ( o ruso blanco). Se prepara con licor de café ( Tia Maria o Kahlua), ron ( si es cubano mejor) y crema de leche. En mi caso, en la coctelería dónde suelo ir, me lo preparan con un licor de café casero gallego; mejor que el Kahlua o Tía María. Y espolvoreado con un poco de cacao, todavía mejor.

De hecho, el White Cuban es una variación del coctel White Russian (o ruso blanco) en que se utiliza vodka en lugar del ron. A nivel internacional es mucho más usado y valorado el vodka en la coctelería.

Baja_19632

Uno de las mejores combinaciones para hacer un carajillo o cigalò, cafe i Ron Pujol, excelente sabor

Baja_133504

Hay las dao, de tanto en cuanto me lo tomo asi

Nataly Hot

Si si el café acompañado con un poco de licor esta riquísimo, en colombia se le suele poner un poco de aguardiente le da un toque especialy más aun si esta haciendo frío es ideal para calentarse