[Liptor 2.0]

Iniciado por Poppy 2.0

Bé però és la original

En comprare aquest finde ara ja m'ha vingut gana de menjarne

---

bump

Esto es desenpanelleteable es como un agujero negro que una vez te engulle estás en el paraíso de los piñones.

Déjate llevar ... "Flow"

Por cierto en el casa ametller estan a buen precio.

Mañana compro, que tengo uno al lado!

[TheDandy]

Iniciado por Poppy 2.0

Bé però és la original

En comprare aquest finde ara ja m'ha vingut gana de menjarne

---

bump

no no es l'original , es un tipus de panellet , no es un massapa

Els panellets de tots els tipus neixen del massapa , despres si poses pinyons , ametlla o llimona creas sabors, el que tu has posat es una recepta antiga de un tipus de panellet.

Jo parlo de la mare de tot el panellet , i l'original del massapa es sucre , ametlla molta i clara ou , i si vols una mica ratlladura groga de la llimona, i el repos de la bola fa el massapa. I te molts mes anys que la recepta que has possat .

mira que ets tossut

[Poppy 2.0]

El gran foro dels piñons.

Es veu que els millors pinyons estan als boscos de Nuevo Méjico i Nevada , molt preciats, llogicament difícils trobar-los per aquí

https://pinenut.com/

També tenen un apartat de receptes

https://pinenut.com/pine-nut-taste/bitter-mouth-free-nuts.shtml

però No posan els panellets

---

bump

Iniciado por TheDandy

no no es l'original , es un tipus de panellet , no es un massapa

Els panellets de tots els tipus neixen del massapa , despres si poses pinyons , ametlla o llimona creas sabors, el que tu has posat es una recepta antiga de un tipus de panellet.

Jo parlo de la mare de tot el panellet , i l'original del massapa es sucre , ametlla molta i clara ou , i si vols una mica ratlladura groga de la llimona, i el repos de la bola fa el massapa. I te molts mes anys que la recepta que has possat .

mira que ets tossut

Que si que els panellets ja és consumian al segle ,XVII, en el temps han anat evolucionant, mira la recepta original que penja la bomboneria pons:

https://bomboneriapons.com/blogs/chocolate/receta-clasica-de-panellets-de-pinones-paso-a-paso

Altre tema que després es variï la recepta i uns posin una cosa i altres altra.

Estem parlant de l'origen del panellet.

T'animo a probar aviam com queda, jo la vaig provar fa un parell d'anys i estaban prou bons.

Això sí el.moniato al preu que va encareix el producte.

[tonicoro]

Boniato de donde?

[Poppy 2.0]

Iniciado por tonicoro

Boniato de donde?

Ufff eso da para abrir el gran hilo del boniato

¿Algún experto en boniatos?

[TheDandy]

Iniciado por Poppy 2.0

Estem parlant de l'origen del panellet.

T'animo a probar aviam com queda, jo la vaig provar fa un parell d'anys i estaban prou bons.

Això sí el.moniato al preu que va encareix el producte.

estas parlan tu del origen del panellet jo no , jo nomes parlo del millor massapa per fer panellets, que no porta moniato ,perque no encareix el producte , al reves el posen per abaratir el massapa , perque la bona ametlla marcona molta va ben cara , molt mes que el moniato...

fes-los tu amb moniato , pero jo i els grans mestres pastissers, i foix i altres no , mirat video ruscalleda...

lo dit , ben tosut

hoy pase por una bona pastisseria del carrer muntaner y aproveche a sacar foto...:

precio a dia de hoy

[Lextor]

En el Panet 6 panellets 9€...

[TheDandy]

Iniciado por Lextor

En el Panet 6 panellets 9€...

foto...

e ingredientes

p.d los dependientes son chinos?

[Jark]

Iniciado por TheDandy

Eso es debido al huevo si los pintas o pones algo en el mazapan ( se suele poner clara pero poca ), y tiempo que han de estar hasta venderse, si lo haces al momento y lo comes el mismo dia o el siguiente no hay peligro , pero en el super obviamente que se pasa dias o semanas es obvio que sino pones una larga lista de consevantes ( que salen en mi post de la receta de los del bonpreu ) se estropean o hasta se ponen duros porque el mazapan sino sabes algunos truquillos se endurece muy rapido....
Ademas los industriales suelen llevar huevo industrial pasteurizado para evitar su peligro...

jark con tu perfume fashion y una bandejita de pastisseria artesanal triunfas fijo...

Lo que hicimos no tenia huevo, el perfume fashion, El varon dandy? La bandejita de pastisseria artesanal, como para no triunfar, al precio que van, si no triunfas. Te la tallas i et fas monja, como dice el jaume creixell

You Tube

[El Maltés]

Iniciado por Jark

Lo que hicimos no tenia huevo, el perfume fashion, El varon dandy? La bandejita de pastisseria artesanal, como para no triunfar, al precio que van, si no triunfas. Te la tallas i et fas monja, como dice el jaume creixell

https://www.youtube.com/watch?v=xQ5s2UoF0DA&ab_channel=Requetecheinx

[Poppy 2.0]

Otra lista interesante:



https://www.google.com/amp/s/www.thenewbarcelonapost.com/donde-disfrutar-de-mejores-panellets-de-barcelona/amp/

A disfrutar

Y otra más algunos se repiten en todas las listas:

https://theobjective.com/gastronomia/2024-10-07/panellets-dulce-tipico-cataluna-triunfa-pastelerias/

[El Maltés]

Iniciado por Poppy 2.0

Ufff eso da para abrir el gran hilo del boniato

¿Algún experto en boniatos?

Poppy, no sóc entès ni molt menys dels boniatos o moniatos, però si sé que hi ha tres o quatre variatats.

En conec dues, les de polpa blanca i polpa taronja.
Si no recordo malament hi ha una varietat que té la polpa lila ().

Els que consumim normalment a Catalunya i la resta d'Europa és el de polpa taronja, és el més comú. El de polpa blanca es conegut al nord de l'Estat espanyol. S'utilitza bàsicament per reposteria.

Aquests tubercles els poden cuinar de diferents maneres. El de polpa taronja que és el que més coneixem el podem fer al caliu, al forn (potser la manera més coneguda), el podem fregir com si fossin patates fregides, en podem fer crema, pastissos, truita...

Ah...!!! Es conrea a partir del mes de maig. És un tubercle que no aguanta les gelades. I com dada curiosa hi ha llocs on aprofiten la fulla de la planta com a verdura.

I fins aquí el què sé...

[Georgina Gina]

Iniciado por Liptor 2.0

Este hilo está empanelleteado, quien lo desempanelleteará, el desempañeteador que lo desempañetee, buen desempanelleteador será.

Quiero castañas y boniatos asados (se puede decir moniato? )

[Poppy 2.0]

Iniciado por El Maltés

Poppy, no sóc entès ni molt menys dels boniatos o moniatos, però si sé que hi ha tres o quatre variatats.

En conec dues, les de polpa blanca i polpa taronja.
Si no recordo malament hi ha una varietat que té la polpa lila ().

Els que consumim normalment a Catalunya i la resta d'Europa és el de polpa taronja, és el més comú. El de polpa blanca es conegut al nord de l'Estat espanyol. S'utilitza bàsicament per reposteria.

Aquests tubercles els poden cuinar de diferents maneres. El de polpa taronja que és el que més coneixem el podem fer al caliu, al forn (potser la manera més coneguda), el podem fregir com si fossin patates fregides, en podem fer crema, pastissos, truita...

Ah...!!! Es conrea a partir del mes de maig. És un tubercle que no aguanta les gelades. I com dada curiosa hi ha llocs on aprofiten la fulla de la planta com a verdura.

I fins aquí el què sé...

Bons coneixements, segur que adquirit després de moltes singladures per aquest mars que ens envolten.

[Aramis 43]

Iniciado por Georgina Gina

Quiero castañas y boniatos asados (se puede decir moniato? )

https://www.lesputesreceptesdelaiaia.com/recepta/com-fotre-els-moniatos-al-forn

https://www.lesputesreceptesdelaiaia.com/recepta/fotem-castanyes

[Poppy 2.0]

Iniciado por Georgina Gina

Quiero castañas y boniatos asados (se puede decir moniato? )

Claro que se puede decir está admitido por la Real academia de la lengua y viniendo de tí, com más razón

[El Observador]

Iniciado por Georgina Gina

Quiero castañas y boniatos asados (se puede decir moniato? )

Además del boniato para la masa, también se pueden hacer Panellets de Castanyes

[Simon]

No se n'ha arribat a aclarir l'origen exacte, però sembla que són hereus d'antics cultes funeraris que consistien a portar panets petits com a ofrena a l'església o a les tombes dels difunts en aquesta festivitat. A més, el fet que siguin aliments de llarga durada els lliga amb el concepte d'eternitat i remembrança dels morts. Joan Amades situa l'origen dels panellets a Reus, on antigament es feien panellets amb l'escorça de les síndries. Era habitual que la síndria, un cop pelada, fos repartida entre la gent o que l'anés a recollir la mainada.

Wikipedia (Links)

Panellet

[TheDandy]

Iniciado por Simon

No se n'ha arribat a aclarir l'origen exacte, però sembla que són hereus d'antics cultes funeraris que consistien a portar panets petits com a ofrena a l'església o a les tombes dels difunts en aquesta festivitat. A més, el fet que siguin aliments de llarga durada els lliga amb el concepte d'eternitat i remembrança dels morts. Joan Amades situa l'origen dels panellets a Reus, on antigament es feien panellets amb l'escorça de les síndries. Era habitual que la síndria, un cop pelada, fos repartida entre la gent o que l'anés a recollir la mainada.

https://ca.wikipedia.org/wiki/Panellet

els has comprat avui aquests?

preu kilo ,i espero a pastisseria artesana

[Simon]

Iniciado por TheDandy

els has comprat avui aquests?

preu kilo ,i espero a pastisseria artesana

No, no...he pillat la foto de internet