Baja_70058

Lo suyo seria que usasen jabon potasico, pero claro, olvidemosnos de tanta variedad y cantidad en los supers.

TheDandy

A las fresas ,las lechugas, y a todas las frutas ,verduras y hortalizas no les ocurre nada si:

1) las compras bien informado en un sitio de fiar , ya sea en el mercat o si te gusta ecologicas que en sitios si especializados te garantizan que lo son, yo jamas compro fruta o verdura en supers , porque te las toca mas gente y para mi llegan con muchos mas intermediarios que diluyen su clara procedencia. Esto en un mercat o sitio de venta ecologica de fiar no pasa o si pasa es muchisimo menos.
Te dire que el sabado pasado compre en un veritas nuevo que han abierto y compre unas fresas pequeñitas del maresme ecologicas, y madre mia que sabor ,que buenas. Tambien compre unos tomates de colgar y con el olor y sabor note buena diferencia.

2) como bien haces y todo el mundo deberia hacer lavar bien toda la fruta y verdura que compres (sobre todo la que no tiene piel )
Que en algunas verduras haya bichitos es normal , pero si las lavas bien los quitas perfectamente, y hay lechugas riquisimas ecologicas , y bien lavada como otras verduras no hay problema. comer fruta verdura es lo mas sano que hay para combatir problemas de colon y muchas otras cosas relacionadas de mala nutricion de la gente que solo sabe comprar comida elaborada o congelada . Quien me garantiza la correcta limpieza de la verdura congelada?

Es que si somos desconfiados en todo , o mal informados de como y donde comprar los buenos productos al final no comeriamos nada ...es mucho mejor estar bien al dia y formarse un poco de donde comprar las cosas sino convertirse maniatico e hipocondriaco en todo es un claro error.

Yo con estos dos consejos jamas he pillado ninguna gastroenteritis y en mis analiticas estoy bien contento de estar en valores correctos de colesterol, lipidos, glucemia y demas indicadores.

Menos macdonalds,congelados y porquerias y mas productos frescos .

Bonsai

Si el resumen que haces de toda tu exposición, que es muy correcta, es que tus analíticas te salen bien (de lo cual me alegro), las mías también son estupendas y nunca compro en el mercat ni en veritas. Y, gracias a Dios, no enfermo tampoco.

Norbac1

En mi caso no suelo comprar la fruta y verdura fresca en las grandes superficies (supers) ya que por mucho eslogan de "comerç de proximitat" y como apunta Savi utilizan productos para que el producto tenga mejor aspecto y sobretodo alargar el periodo perecedero.

Por norma general estos productos frescos los suelo comprar o bien en el mercat o bien en tiendas especializadas y de confianza. Pero he de reconocer que algunas veces por horario no me toca otra que comprar en el super y el sabor no es el mismo, pero el aspecto si es bueno.

Tanto si compro en el mercat, la fruteria de la cantonada o en el super, antes de consumir el producto fresco siempre lo someto a un minucioso proceso de lavado, para que quede en optimas condiciones para el consumo.

Asi que como dice Dandy simplemente hay que fijarse un poco en lo que compramos, tener un proveedor de confiança y a disfrutar de la buena comida.

Bon profit

TheDandy

Apreciado Bonsai , yo no hago ningun resumen, solo comento que siguiendo una dieta comiendo todo tipo de fruta y verdura , aparte de comer de todo sin abusar de carnes rojas , embutidos, comida preparada o congelada ,me salen bien las analiticas.
en ningun caso pretendia , valgame dios , decir a nadie donde debe comprar, cualquiera puede cuidarse bien controlando bien lo que compra y en que condiciones lo compra, y teniendo una buena higiene de los productos frescos que compre...Te aseguro que no tengo comision ni de veritas ni del mercat

Estaras de acuerdo conmigo que las analiticas de una persona que no come fruta y verdura, ni productos frescos, y solo come comida procesada, congelados, y abusa de carne roja, embutidos y sitios fat food a la larga sus analiticas reflejaran eso con indices preucupantes cardiovasculares , de colesterol y demas.

Me ha parecido como si fuese pecado comer fresas, verduras o pollo , cuando para mi con lo que he expuesto, no corre ningun riesgo tomar estos productos ademas de recomendados por la OMS, y el pollo como sustituto de carnes rojas es totalmente recomendable...

A mi me preucupa mucho mas , los altos niveles del mar de mercurio en algunos oceanos para el pescado , o las porquerias que dan a ciertos terneras o bueyes para que engorden, luego mucha gente va comiendo hamburguesas en cualquier sitio importandoles tres pepinos como se ha hecho o la procedencia de esa carne , pero preucuparme porque la lechuga tiene bichitos de la tierra del payes que se van limpiandola me parece mucho menos peligroso para mi salud.

Y por ultimo yo tambien me alegro de su buena salud, eso indica que sabe cuidarse, un abrazo..

Jark

Al final solo me comere a Savi, que por lo que veo controla el tema de alimentación y ella tiene que estar muy sana y muy rica, en vitaminas y de todo, sin pesticidas ni herbicidas, ni nada malo

Simon

De todas maneras vivir mata y si bien es mas que correcto cuidarse vale mas no obsesionarse demasiado que de algo hay que morir.
En años en China, Brasil y Cuba he comido cosa que harían vomitar a una cabra ( John Rambo ) y a veces me han sentado mal pero sostengo que un exceso de información en general y sobre la comida en particular no siempre es bueno.
Por ejemplo cuando en Shanghai se descubrió que había restaurantes pequeños que por la noche bajaban el pequeños botes a las cloacas, donde viven cientos de miles de personas por cierto, y con una olla grande y cucharones descomunales se ponían a la salida de los desagües de los grandes hoteles y como el aceite flota por encima del agua limpia o sucia lo pillaban y lo reciclaban en sus restaurantes para ahorrarse el aceite.
¿ Era necesario saberlo ? Seguramente no.

roglub

Solo queria comentar una cosa

Qué tanto da que compréis en el super, el mercat , o la fruteria de la esquina o " especislizada " si al final ellod la compran todos en el mismo sitio , que no es otro que los grandes mayoristas de los mecados de abastos de las grandes ciudades
Mcbarcelona
Mcmadrid
Mcvalencia
Etc de las ciudades españolas y lo podeis cerer pues trabajo en ello

TheDandy

Te doy la razon en lo que dices , pero hay algunas excepciones, por ejemplo casa ametller algunos de sus productos los vende de su propia cosecha que tiene y directamente solo en sus tiendas, lo se porque conozco un amigo familiar de la exitosa cadena de la que tambien soy cliente...
Y por cierto es de admirar de casa ametller, las condiciones higienicas y como cuida en sus tiendas el conservar sus frutas y verduras frescas con chorros de vapor en algunos de sus lineales...

roglub

Claro, claro tienes razon , siempre hay excepciones por supuesto , yo hablo en general, claro que hay tiendas que tienen productos de cosecha propia y especializadas

Baja_70058

ueeeeeeeee

Bécquer

Un excelente y verídico post el expuesto por Savi en la página anterior, muy interesante, así como complejo, el tema de los fertilizantes y demás. Bravo, crack


Salvo control analítico, no hay manera de saber realmente si la fruta es ecológica o no. Que si, una pieza ecológica,por ejemplo, su aspecto puede ser, digamos, más "feillo", pero con ese aspecto puede volverse cualquier pieza con el paso de los días.. y mil cosa más que no se aprenden en años, por que hacen falta muchos años, para entender "solo un poquito"

Sin ir más lejos.. la fresa, para que crezca hay que rociarla, con productos más o menos nocivos, pero rociarla. Para empezar, en su producción se utiliza azufre..Que una cosa, es el huerto propio y la producción para consumir una persona, y otra la producción para su venta a modo profesional.

¡Exacto! Incluidas las cadenas... Estas empresas, por un lado compran toda la producción del campo de un agricultor y después etiquetan en los almacenes con el logo de su empresa, o bien disponen de compradores y transportistas para completar, abastecer, la demanda

Bonsai

Amigo Bécquer, pregunta de ignorante ¿sea quién sea el que las cultive utilizará el azufre?

TheDandy

Bonsai te dejo tres enlaces por si te pueden interesar...

El último es por si te animas y nos quieres traer algun dia fresas a la stammtisch

http://alimentoscon.com/azufre/

www.enbuenasmanos.com/el-azufre-como-fungicida

http://cultivodefrutales.blogspot.com.es/2007/08/fresas.html

Tramuntana

Yo creo que en el fondo todos tenemos claro eso. No hay duda de que hay productos mucho más sanos que otros. Y que aún así dentro de esos productos también hay infinidad de clases y forma de producción/cria. Igual que expones el tema de las fresas sabrosas que compraste (me has recordado a las de plástico que compré yo de oferta en el Lidl ), también hay muchas calidades en los productos que consideramos más sanos o recomendables. Nunca será lo mismo un pollo, por muy saludable que pueda ser la carne de pollo, atiborrado a antibióticos que el pollo que tenga un payés suelto en un corral comiendo maiz.

Otro tema será el precio de uno y de otro, y muchas veces lo que nos condiciona aún mas... el tiempo de que dispongamos para hacer la compra. Las prisas no suelen ser buenas consejeras. Es más, la mayoría de veces más stress puede implicar peor alimentacion.

Siguiendo en la linea del pollo de corral, yo tengo la suerte de vivir en una zona en la que aún podemos permitirnos el hecho de comprar animales y productos del huerto directamente en algunas casas de payés. No dudéis, no hay mejor garantía que encontrar un caracol o una babosa en una lechuga. Si hubiese tenido productos químicos ellos no estarían allí. Lo mismo cuando encontramos un gusano en una manzana o melocotón.



.

Bonsai

Me los leeré con sumo interés. El saber no ocupa lugar ni en el mercat ni en el super.

Si traigo fresas alguna vez, ten por seguro que serán del super. Eso sí, bien lavadas que parezcan frescas y recién cogidas.

TheDandy

Totalmente de acuerdo contigo Tramuntana, a mi tambien me dijo un tendero que si encontraba bichitos en la lechuga era por eso.....y en cuanto al pollo ,evidentemente me referia a pollo suelto de corral , tengo la suerte de poder comprar de ese , aunque como bien dices a un precio algo mas caro del otro....

Te has ganado una fresas bombon que hago a veces ,que es recubriendo fresas con buen chocolate negro fundido al baño maria y poniendolas a la nevera para formar como un bombon de fresa....si eres bueno te traere un dia

Tramuntana

Uy,uy,uy que miedo. . Chicas, vosotras que tenéis más experiencia, ¿qué opinais?, ¿creéis que lleva buenas intenciones?, ¿le doy mi teléfono privado?.

Es que la última vez que empecé así, jugueteando tontamente en un hilo, MedioSiglo terminó morreándome en medio de un salón con la mitad del foro mirando.

Bécquer

Sorry compañero Bonsai, no te he leído hasta hoy. Espero que se hayan disipado tus dudas. El azufre, se utiliza contra las plagas, a veces como solución y otras a modo de prevención. En cualquier caso, no digo que se utilize siempre. Escuché decir que es muy fácil quemar la plantación con la utilización de este producto.

Si pruebas en tu casa, regada únicamente con agua también podrás comer fresas. Así que, necesario no.

Recibe un abrazo, feliz fin de semana

medved69