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Antiguo 19/02/2023, 22:23   #4941
Peluchin.2
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Iniciado por Marta Dido Ver Mensaje
Pepe Lui, la carne de jabalí es muy buena a mi me encanta. Pero debe estar bien macerado y saber cocinar la auténtica que pienso que cono cena es un plato fuerte.kisskiss

bump


Hoy canalones de foie y pato, espectacularesgirlparty__attach
cannelloni-pasta

Os puedo asegurar que los canelones estaban de matricula de honor reverencia, la pena es que ya no se pueden conseguir mas deprimido y a Marta ya no le quedan cray

bump


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Iniciado por faustino Ver Mensaje
Recomendado a Marta y a los compañeros que habláis de la carne de jabali

Haz clic en la foto para verla a tamaño completo
Habrá que ir a probarlocomida
Hoy en día encontrar un civet de jabalí decente es tarea casi imposible, necesita mucho tiempo de cocina y no les sale a cuenta

bump


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Iniciado por Pepe Luí Ver Mensaje
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Bona nit. Acabo de provar aquesta nit l'estofat de jabalí (porc senglar cagada), i he de dir que, no havent-l'ho provat mai, no m'ha acabat de convèncer gens.. Es tracta d'una carn bastant forta, tant de sabor com per mastegar bochorno

Per a mí, ni comparacíó amb carns com la de vedella, bou i d'altres.
.
Eso es que no estaba bien hecho, la caza no puede ser recien muerta, hay que dejarla con vino en maceración al menos 24 horas para que ablande y luego un par de horitas de cocción para que quede comestible
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Aramis 43 (20/02/2023), Baja_162743 (19/02/2023), Baja_19632 (19/02/2023), Baja_70058 (20/02/2023), david_75bcn (20/02/2023), DJ Luí (22/02/2023), El Observador (22/02/2023), Martha Didó (19/02/2023), Medio Siglo (19/02/2023), Mirian MILF (20/02/2023)
Antiguo 19/02/2023, 22:38   #4942
Martha Didó
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Iniciado por Superduro Ver Mensaje
se ve te gusta los canalones.
Jajajajajja muchoooobrindo

bump


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Iniciado por faustino Ver Mensaje
Recomendado a Marta y a los compañeros que habláis de la carne de jabali

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Graciassss, conozco un Señor que la caza, la lleva analizar y me trae piezas congeladas.
Se las llevo a mi hermana que la hace de vicio y nos la ñam ñambrindo

bump


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Iniciado por Peluchin.2 Ver Mensaje
cannelloni-pasta

Os puedo asegurar que los canelones estaban de matricula de honor reverencia, la pena es que ya no se pueden conseguir mas deprimido y a Marta ya no le quedan cray

bump


Habrá que ir a probarlocomida
Hoy en día encontrar un civet de jabalí decente es tarea casi imposible, necesita mucho tiempo de cocina y no les sale a cuenta

bump


Eso es que no estaba bien hecho, la caza no puede ser recien muerta, hay que dejarla con vino en maceración al menos 24 horas para que ablande y luego un par de horitas de cocción para que quede comestible
Siiiii, se acabaron hasta las Navidades que viene!!
Un placer compartir los últimos contigobrindo
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Antiguo 19/02/2023, 22:44   #4943
Baja_19632
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Iniciado por Peluchin.2 Ver Mensaje
cannelloni-pasta

Os puedo asegurar que los canelones estaban de matricula de honor reverencia, la pena es que ya no se pueden conseguir mas deprimido y a Marta ya no le quedan cray

bump


Habrá que ir a probarlocomida
Hoy en día encontrar un civet de jabalí decente es tarea casi imposible, necesita mucho tiempo de cocina y no les sale a cuenta

bump


Eso es que no estaba bien hecho, la caza no puede ser recien muerta, hay que dejarla con vino en maceración al menos 24 horas para que ablande y luego un par de horitas de cocción para que quede comestible
Asi es, hay que dejar macerar la carne un tiempo, los franceses por ejemplo el faisán, lo cuelgan del cuello unos días hasta que la carne se empieza a descolgar, a mi solo de pensarlo ya me daba asco, hasta que un día me invitó a comer un colega francés cazador y me puso faisán, me lo tuve que comer y estaba fantástico
Yo de caza los animales de pelo no me gustan nada, de pluma perdiz, zorzal y sobretodo la Becada son platos exquisitos

Última edición por Baja_19632; 19/02/2023 a las 22:48.
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Antiguo 19/02/2023, 22:53   #4944
Martha Didó
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Iniciado por faustino Ver Mensaje
Asi es, hay que dejar macerar la carne un tiempo, los franceses por ejemplo el faisán, lo cuelgan del cuello unos días hasta que la carne se empieza a descolgar, a mi solo de pensarlo ya me daba asco, hasta que un día me invitó a comer un colega francés cazador y me puso faisán, me lo tuve que comer y estaba fantástico
Yo de caza los animales de pelo no me gustan nada, de pluma perdiz, zorzal y sobretodo la Becada son platos exquisitos
De verdad Faustino que tú y yo tenemos un paladar muy parecidocomidacomida
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Antiguo 19/02/2023, 23:02   #4945
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Iniciado por Marta Dido Ver Mensaje
De verdad Faustino que tú y yo tenemos un paladar muy parecidocomidacomida
Madre mía que destrozos haríamos Marta, nos pondríamos como cerditos memondo

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La última becada que degusté, ahora ya es imposible o casi encontrarla en un restaurante, hace años cuando el rey emérito andaba por Catalunya iba a Sant Celoni al Racó de Can Fabes a darse un buen homenaje con ella, se ponía hasta el culo el colega

Última edición por Baja_19632; 19/02/2023 a las 23:16.
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Antiguo 19/02/2023, 23:24   #4946
Martha Didó
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Madre mía que destrozos haríamos Marta, nos pondríamos como cerditos memondo

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La última becada que degusté, ahora ya es imposible o casi encontrarla en un restaurante, hace años cuando el rey emérito andaba por Catalunya iba a Sant Celoni al Racó de Can Fabes a darse un buen homenaje con ella, se ponía hasta el culo el colega
Can Fabes buen lugar si Señor!!!
Cerditos y cerditasemotic_emotic_
Que rico es comerellabotandoellabotando
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Antiguo 20/02/2023, 04:25   #4947
jose maria
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Del sábado por la noche, fetuchinni cuatro quesos y tiramisú
EL AMOR ES COMO LA GRIPE:
LA PESCAS EN LA CALLE,PERO TE CURAS EN LA CAMA
AUTOR:GROUCHO MARX
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Antiguo 20/02/2023, 09:08   #4948
AgathaCarvalho
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holaap muy buenos días !!!
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Antiguo 20/02/2023, 12:37   #4949
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holaap muy buenos días !!!
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Ostras Paulaner, la de trigo entra fenomenal!!
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Antiguo 20/02/2023, 14:05   #4950
Elicat
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zenamoradozenamoradozenamorado

Bona tarda i bon profit!!!!ellabotandobochornoella

Sweet home!!!

Gratitud!!!

kisskisskiss
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Antiguo 20/02/2023, 15:19   #4951
Mirian MILF
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__attach Buenas tardes hoy toco comida en casita bueno q esta quien dice yo y lo prueba conmigo comida
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Antiguo 20/02/2023, 16:46   #4952
Baja_133504
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Iniciado por Elicat Ver Mensaje
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zenamoradozenamoradozenamorado

Bona tarda i bon profit!!!!ellabotandobochornoella

Sweet home!!!

Gratitud!!!

kisskisskiss
Eres la perfeccion personificada y detallista, esos cubiertos bien puestos, presentacion del plato, que por cierto, que es? la carne parece una hamburguesa
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Antiguo 20/02/2023, 17:15   #4953
Elicat
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Iniciado por Superduro Ver Mensaje
Eres la perfeccion personificada y detallista, esos cubiertos bien puestos, presentacion del plato, que por cierto, que es? la carne parece una hamburguesa
zenamoradozenamoradozenamorado

Buenas tardes!!! Superdurobochornoella

Gracias... Perfecta no soy.... Te lo aseguro. Intento ser ordenada... Con mi espaciobochornoella

Pues es un plato raro... Pero muy rico; hamburgesa. Hummus. Huevo cocido, lentejas y garbanzos cocidosbochornoella y unas tostadas de sesamo... Creobochornoella y ya esta....memondo

kisskisskiss
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Antiguo 20/02/2023, 18:19   #4954
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Iniciado por Savannah Ver Mensaje
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Yo sin comer, y hace la vida que no me como unos macarronesdeprimido
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Antiguo 20/02/2023, 18:55   #4956
Davidson
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Iniciado por Superduro Ver Mensaje
Eres la perfeccion personificada y detallista, esos cubiertos bien puestos, presentacion del plato, que por cierto, que es? la carne parece una hamburguesa
No quiero ser repelente, pero no están bien puestos, la cuchara va al exterior y la sierra del cuchillo tiene que mirar al plato emotic_wacko
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Antiguo 20/02/2023, 19:06   #4957
Entre otros
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Iniciado por Superduro Ver Mensaje
Las carnes de caza le ocurre eso, son muy fuertes, yo probe de Ciervo y me costo comerlo.

bump


Sería de acompañamiento? porque solo eso parece poco, digo yo.
Las Bravas son un aperitivo estupendo… O un acompañamiento, ya me gustaría a mí solo comer eso. wallbash
¿Qué han empezado los juegos del hambre? memondo
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Antiguo 20/02/2023, 19:10   #4958
Bécquer
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yo Merendándola

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Y la princesa, harta de principes azules desteñidos, se acercó al dragón y le dijo:

Perdona, ¿tienes fuego?
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Antiguo 20/02/2023, 21:07   #4959
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Iniciado por Elicat Ver Mensaje
zenamoradozenamoradozenamorado

Buenas tardes!!! Superdurobochornoella

Gracias... Perfecta no soy.... Te lo aseguro. Intento ser ordenada... Con mi espaciobochornoella

Pues es un plato raro... Pero muy rico; hamburgesa. Hummus. Huevo cocido, lentejas y garbanzos cocidosbochornoella y unas tostadas de sesamo... Creobochornoella y ya esta....memondo

kisskisskiss
Y te parece poco? porque no cabía más en el plato, como te cuidas, gateta!

bump


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Iniciado por Savannah Ver Mensaje
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Menua pinta más buena tiene esos macarrones!!

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Antiguo 21/02/2023, 17:17   #4960
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__attach. zenamorado:Buenos días hoy un rico desayuno risa
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