Bern

Buenas noches comparto los mismos gustos de Aramis 43, ese plato de patatas cuadraditas, recién hechas, que estén un poquito crujientes por fuera y tiernas por dentro, con su salsa brava. Y el tabasco a gusto de cada uno le aporte sus gotas, cerveza fresquita, se le hace la boca agua a uno.

El Observador

Yo creo que deberíamos crear otra encuenta.

¿Donde cojones podemos comer una Bravas de verdad en Barcelona (o alrededores)?

Como fan de las Bravas se pueden contar con los dedos de las manos los sitio dónde realmente sirven Bravas...la gran mayoría las patatas son basura y la salva brava, bueno, dejémoslo ahí...

Cuando pides unes Bravas y al poco te las sirven...maaal

Las brevas siempre tardan un rato en hacerse, es lo malo que tienen, las patatas a cuadraditos, para que queden bien hechas tienen su tiempo de cocción en la freidora o sartén, además de que normalmente lo suyo es cuando te las pelan y cortan al momento.

El truco de hervirlas y luego pegarles un refrito...es un criemen...o freirlas en aceite requemado o pasado...puuaaajjjj


Lo que más me cabrea es cuando llevan unos buenos minutos esperando tu ración de Bravas, al tardar te creas la espectativa de que son "de Verdad" y luego te traee una mierda de papatas congeladas requemadas y/o recalentadas con una mezcla de mayonesa y karschup y 4,5€ que te pretenden cobrar por semejante fazofia...

Soy un TaliBravas, sí

Ptha

Si no han cambiado la cocinera, te recomendaría el jerez de los caballeros
Amén de otras tapas caseras

roglub

Yo recomendaria la cervezeria de Ronda Sant Antoni la Moritz tienen unas patatas muy buenas, y hacen unas bravas gratinadas con allioli que son buenisimas, si no las habéis probado os las recomiendo

En cuanto a la manera de hacerlas, aqui ya el tema es jodido , yo por mi experiencia y lo visto a lo largo de los años, con diversos cocineros, es dejarlas a medio freir con aceite bien caliente, de esa manera quedan blanditas por dentro, y cuando se tienen que servir, freirlas hasta que estan crujientes por fuera , y por supuesto con una buena salsa de bravas , y como dicen los otros compañeros la botellita de tabasco que no falte

Yo recomendaria la cervezeria de Ronda Sant Antoni la Moritz tienen unas patatas muy buenas, y hacen unas bravas gratinadas con allioli que son buenisimas, si no las habéis probado os las recomiendo

En cuanto a la manera de hacerlas, aqui ya el tema es jodido , yo por mi experiencia y lo visto a lo largo de los años, con diversos cocineros, es dejarlas a medio freir con aceite bien caliente, de esa manera quedan blanditas por dentro, y cuando se tienen que servir, freirlas hasta que estan crujientes por fuera , y por supuesto con una buena salsa de bravas , y como dicen los otros compañeros la botellita de tabasco que no falte

jose maria

Patatas cuadrados con salsa brava picante pero no mucho, que no sea muy picante

Simon

Nooooooo ! Las bravas no pueden ser a cuadros ( tampoco a rombos ) tienen que ser irregulares. Es como cuando haces pescado con papas que cortadas irregulares absorven más el sabor del suquet !

Baja_162743

Con Allioli por supuesto.

Lextor

Eva

Te recomiendo Senyor Vermut cerca del Clinic, estan muuuy buenas y las croquetas uffff...
Las bravas buenas llevan allioli y aceite picante

HAL 9000

Con Salsa Brava

Davidson

Muy buena recomendación. Allioli siempre...con un poquito de pimienta y cortadas en forma panadera.

Lextor

Lo corroboro.

Aunque en detrimento del sitio, diré que no me convence la cercanía de las mesas y que muchas son de estar en taburetes altos. Es de esos locales que incentivan la incomodidad del cliente para que esté poco rato y haya mucha rotación.

TheDandy

Efectivamente ,senyor vermut es uno de mis preferidos para bravas....voy bastante y tambien tienen platillos-tapita muy buenos como mandonguilles con sepia, fricando , carrillera, y muchos otros anotadas en la pizarra grande de la pared...un clasico este sitio que suele tener cola en horas punta....pero a horas intempestivas encuentras sitio....

Y de cornella me sorprendieron las bravas del bar la patata....y su precio bajo en todo...


aqui os dejo un mapa de la web edubravas por barrios de bcn donde te dice como son las mejores bravas de cad barrio clikando en mapa....

https://www.bravasbcn.com/mapa/

Georgina Gina

Habra que pasarse a probarlas!

Pregunta preguntosa caballero Lextor... soy mujer de salir sola, ¿la cantidad asusta?

Lextor

Para nada, cantidad media, ni mucho ni poco, bien.

Me están entrando ganas de volver...

Georgina Gina

A ver si vamos a coincidir (que dia vas a ir, franja horaria, que llevaras puesto para reconocerte, jejeje)

Baja_167575

A mi depende con all i oli o salva brava si es casera mejor como el all i oli también casero con una buena cerveza fria i si hay buena compañía mejor

JhonyWalker

Si señor!! Las de toda la vida y cada vez en menos sitios la hacen así...
Alioli y si no .... con salsa picante pero muy picante!! eso si con una buena birra helada al ladito para que bajen

Entre otros

Con todos mis respetos, pero las Bravas las del Bar Tomás, en Major de Sarrià. La esquina me gusta por sus bravas y tapas y si Senyor Vermut está muy bien. Eso si, la brava me gusta con alioli y su aceite picante (dobles mixtas)

DJ Luí

Akí hi ha "marru". Diría ..

Nosénosénosé
.