Lextor

El momento de compartir unas bravas con coleguis, que dejan de ser coleguis si las bravas están demasiado buenas, ya que hay una lucha de poder para comer más que el otro. Pero curiosamente la última nadie la quiere.

Por tanto para mantener amistades lo mejor es ir a bravas mediocres, de esas que vas picando pero como desganado. Se dirá que existe la opción de pedir otra ronda... meeec. Error. En ese momento todos dicen que no, menos tú, y si te las tienes que comer todas, mejor no. No es cuestión de acabar hecho un tonelete.

Pero hay una cuestión previa que va más allá de la calité de unas bravas que para ser llamadas así deben ser naturales, nunca congeladas, por cierto. Se trata de la salsa elegida... cual os gusta más?

• Salsa brava
• Allioli
• Mayonesa ()

Voy a incluir la mayonesa por si hay algún adalid del mal gusto, va.

Cristian 26

Interesante tema

Pues a ver unas patatas bravas, tienen que llevar la salsa brava, esa salsa naranja con un toque de picante. Eso serían unas patatas bravas de verdad.

En mi larga carrera de catador de patatas, me he encontrado patatas de todo tipo, es lamentable que en mas de la mitad de bares y restaurantes, pidas unas patatas bravas y te traigan lo que les sale de los cojones.

Las patatas con all y olí me gustan y están buenas, pero son eso, patatas con all y oli

Luego también influye la forma de las patatas, una patata brava tiene que ser cortada como a cuadraditos para que lo sea. Me he encontrado patatas estilo deluxe de esas de Mcdonals, patatas fritas con varias salsas a elegir, pero coño eso no son patatas bravas...solo son patatas fritas con salsas

Por último diré la forma en las que las suelen hacer, y odio unas putas patatas refritas o recalentadas, muy tostadas por fuera y duras por dentro, chorreando de aceite

Con la fácil que es pelar unas putas patatas en cuadraditos y ponerles una verdadera salsa brava.

Conclusión la gente no tiene ni idea de lo que son las patatas bravas porque te ponen lo que
les sale de los cojones en la mayoría de sitios.

Hace 2 semanas fui cerca de paseo de gracia a un sitio que era así carillo, de tapas para guiris y fueron una mierdas de patatas, le pedí al camarero que me las cambiará y me trajo la misma mierda, una vergüenza...

Hace un tiempo con unos colegas paso lo mismo en un sitio, pedimos que nos las cambiaran porque eran duras e incomibles y trajeron otra vez otro plato de patatas de mierda,mis colegas estaban indignados, nos bebimos las cervezas y nos fuimos sin pagar, sí sin pagar! es lo que hay podéis llamar al 112 pero yo no pago por comer mierda.

Pues eso las patatas bravas tienen que llevar salsa brava,sino no son patatas bravas. Desde aquí hago un llamamiento a Lextor para que modifique el título.

PATATAS, ¿con salsa brava o con allioli? bueno vale, o mayonesa

Porque sino no son bravas

Anako

Para mí, siempre con una rica salsa brava

Baja_137095

Cuantas veces pides unas bravas y como dice el compañero te traen una m...
Y esto tambien pasa en sitios de tapas que no estan nada mal, pero que descubres, cuando ya es demasiado tarde, que no repetiras
El corte, el punto de fritura y de dorado... y claro, las salsas, que yo prefiero a un lado, para ir alternando entre la salsa brava y la mahonesa
Para mi, el sitio de referencia en BCN sigue siendo aquel bar de Gran de Sarria....

Sper

Aramis 43

Con salsa brava.
Y que la botellita de Tabasco esté cerca.

Dr. Loomis

A mi las patatas bravas me gustan sin patatas.... o sea, lo que me gusta es la salsa.

Acostumbra a pasar que las patatas están mal hechas.

Probad las de la Fonda Europa... solo las patatas solas valen la pena.

Liptor 2.0

Con salsa brava siempre!

El único problema de las bravas, es que pocos sitios le ponen salsa brava

Hay otra versión que no puso lextor en la encuesta...el algunos sitios las sirven con una salsa bicolor de ketchup y mayonesa

Ptha

Vamos a ser claros, las bravas son patatas con salsa brava, lo otro patatas con alioli, o con ketchup o lo que le pongan encima
Así que la pregunta podría ser con que salsa os gustan las patatas
Porque unas bravas son patatas con una salsa picante, de ahí el nombre, no son patatas dulcitas ni mayonesitas
Bravas que no piquen, cerveza sin alcohol, marihuana sin principio activo como decía uno en un hilo, es como quedar para tener sexo en grupo y hacerse unas pajas unos frente a otros
También estaría bien dar algunas referencias de sitios para comer unas buenas papás bravas

Joder cuelgo mi opinión y veo la tuya, si esque te he dado una educación esmerada!!!
Unas buenas papás en la esquinica o aquel sitio de Sant Adrià , eso son bravas, de las que te acuerdas al expulsar

Dr. Loomis

La Esquinica ya no es lo que era

En cuanto a referncias, ya está todo escrito. Un friki de las patatas bravas tiene un blog con reseñas de casi todas las de Barcelona (fuera no saben ):

https://www.bravasbcn.com/

Joder, cuando vea de donde le viene hoy el tráfico de visitas.... se hará forero (si no lo es ya )

Ari Quiro

Pues a mi me gustan de las dos maneras, pero unas son bravas y otras no ...

Ptha

Calla calla, así la gente va para alli y nos queda el otro a nosotros

Simon

+1

http://lacocinademyri.blogspot.com/2008/07/patatas-bravas-estilo-cataln-es.html

medved69

pero amoave, si es que el título del hilo ya está mal...como que patatas bravas con salsa brava o con alioli...por qué se llaman bravas, carajo..y si, cada uno lo interpreta a su manera, como las croquetas caseras de los restaurantes de Chicote,"son caseras, lo pone en la bolsa "...pabernos matao ...ya hablo Loomis de la Esquinica, cualquier guía te habla del bar Tomás en Sarria, de las peores bravas que he probado en un bar...habrá que organizar un concurso de bravas...
pd: solo la he hecho una vez y para flipar y no es ironía..

Salamidlbueno

Quizás no será cómo la del mencionado Tomás, pero cómo la que hago yo... ninguna! (Aviso para forer@s, actualmente estoy en el paro, no preguntéis dónde ir!)

Simon

El Tomas de Sarriá lo cerraron hace años los de sanidad

Baja_133504

la cerraron a la brava

Bésame

Hace pocas semanas me tomé unas bravas allí.
En el Tomás, no en Sanidad.

sotilrac

Hace muchos años quedábamos varios colegas de trabajo para tomar bravas en un bar de Navas de Tolosa. Eran patatas en su punto, con alioli picante, acompañadas de cervezas heladas. Una delicia. Al principio no nos cobraban el pan, pero picaban tanto que terminábamos con sus existencias, así que terminaron cobrándonoslo ************ qué tiempos más buenos!

Simon

La cocina estaba hecha unos zorros por lo que se comentó. Igual por eso estaban tan buenas...